Jairo Arcilla Castillo Ice Natural

Descripción Un de nuestros productores favoritos y un maestro con la fermentación.

Don Jairo no trae este fantástico café con un proceso muy especial, donde primero se toman las mejores cerezas de variedad castillo y son expuestas a una fermentación aeróbica por 24 horas para luego pasar 50 horas en bolsas Grainpro a temperaturas menores a 22 grados para luego ser congeladas por otras 72 horas.

Este cafe crece a 1450msn en la Finca La Pradera ubicada en Armenia, Quindío